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Pisco peruano

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Receta dePisco peruano

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Receta enviada por asrials
272 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pisco peruano

Un trago de Pisco peruano en una de sus preparaciones más populares, aromáticas y cargadas de cuerpo y prestancia.

Recetas de Bebidas y cócteles » Con Alcohol

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 07 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pisco peruano?

  • 3 partes de Pisco
  • 1 parte de zumo de limón
  • 2/3 de parte de azúcar blanca
  • 1 clara de huevo
  • 2 gotas de angostura
  • Hielo picado
  • Canela en polvo

¿Cómo se prepara Pisco peruano?


Lo primero que haremos para preparar nuestro trago de Pisco peruano, será cortar el limón y retirar las pepitas, recordando que el limón peruano tiene un punto más elevado de acidez. Exprimimos la fruta para extraer todo el zumo.

Desleímos el azúcar en el pisco y, cuando se haya disuelto, añadimos a la mezcla el zumo del limón recién exprimido. Colocamos estos primeros ingredientes del Pisco peruano en la licuadora y añadimos la clara de huevo y el hielo. Licuamos concienzudamente, hasta que el hielo desaparezca.

La mejor manera de servir el Pisco peruano es lentamente, para que forme una buena cantidad de espuma. Finalmente echamos un par de gotas de angostura y espolvoreamos un poco de canela por encima.


Foto orientativa: Erik Cleves Kristensen

Nota del autor

El Pisco peruano es un cocktail tan popular en Perú que ha llegado a ser considerado la bebida nacional de país.

La variación más popular del Pisco peruano es, sin lugar a dudas, el Pisco Sour y, aunque puede elaborarse en coctelera, los expertos misólogos no descartan la facilidad, y el punto que ofrece a la bebida, el usar una licuadora para su preparación.



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